Krmivo

Kukuřičný lepek

Kukuřičný lepek (gluten) je vedlejší proteinový produkt při výrobě kukuřičného škrobu a je z krmivářského hlediska mnohem cennější než odpadní produkty z brambor. Je to zářivě zlatě–oranžová moučka s granulární strukturou, která obsahuje při 90% sušině cca 68 % dusíkatých látek. V průběhu vlhkého mletí po odstranění zárodku a vlákniny (slupky) zrna je materiál centrifugován, aby se izoloval škrob od glutenu pro další zpracování na modifikovaný škrob, sladidla apod. Gluten se suší, mele a přesívá za účelem výroby konzistentní moučky s vysokým obsahem bílkovin a přirozených pigmentů. Limitujícími aminokyselinami (podobně jako v kukuřici) jsou tryptofan a lysin. Při zpracování se nemusí vždy všechen škrob vyplavit z proteinové struktury zeinu (hlavní protein v kukuřici) a může proto obsahovat zbytky škrobu. V případě technologie, která ponechává v lepku i mimo jiné vyšší obsah škrobu, nazývá se toto krmivo kukuřičné lepkové krmivo (Maize gluten feed) a obsahuje až 16 % škrobu a do 30 % dusíkatých látek. Pro přežvýkavce jsou dusíkaté látky glutenu z velké části nedegradovatelné v bachoru. Jako krmivo pro nosnice je zdrojem přírodních pigmentů (až 280 mg xantofylů) důležitých pro žádoucí zabarvení žloutku. A však při vysoké dávce pro dojnice může způsobovat nažloutlou barvu mléka.

Stejně jako všechna ostatní sušená krmiva by měl být kukuřičný gluten skladován na chladném a suchém místě.

Kukuřičný gluten je považován za relativně bezpečné krmivo, které může nahrazovat jiná jadrná krmiva.

Omeziení při zkrmování

Skot: Dojnice až 7 kg/den, výkrm až 30 % přijmu sušiny krmné dávky, u dojících krav lze použít i jako jediné dusíkaté jadrné krmivo.

Ovce: Bahnice a výkrm až do 40 % z jadrných krmiv.

Drůbež: Nosnice do 10 %, brojleři do 8 %.

Prasata: Výkrm a prasnice do 10 %, u selat do 4 %.

Obsah živin

Obsah živin je uveden v 1 kg sušiny krmiva.
* Obsah sušiny je uveden v původní hmotě.