Krmivo

Sója

Sójové boby jsou nejdůležitějším zdrojem oleje a bílkovin na světě. Celá sójová zrna mají, díky vysokému obsahu tuku (15–20 %), nejvyšší energetickou hodnotu ze všech luskovin. Tuk má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, esenciální kyselina linolová představuje asi 50 %. Sója má také velmi vysoký obsah dusíkatých látek (35–40 %). Bílkoviny mají vysokou biologickou hodnotu, mají vysoký obsah esenciálních aminokyselin, ze všech luskovin obsahují nejvíc lyzinu. Obsah BNLV je asi 25 %, vlákniny 4–7 % a minerálních látek asi 3 %.

Sója obsahuje také některé antinutriční látky. Patří k nim antigenní bílkoviny, které mohou vyvolávat potravní alergie a inhibitory trypsinu, které blokují trávicí enzymy, a tím zhoršují využitelnost jejích bílkovin. Vyluštěné sójové boby se napařují s následnou možností extruze, toustování, mikronisace apod. Tepelným ošetřením se snižuje hladina termolabilního inhibitoru trypsinu, který vytváří poměrně stabilní komplexy s trávícími enzymy a snižuje tak stravitelnost bílkovin.

Hydrotermicky upravená plnotučná sója je vhodná do krmných dávek pro všechna zvířata díky chutnosti i vysokému obsahu energie a dusíkatých látek. Při zkrmování přežvýkavcům může být tuk zdrojem problémů při bachorovém trávení. Tepelnou úpravou sóji se snižuje degradovatelnost proteinu.

Omeziení při zkrmování

Surové sójové boby je nevhodné zkrmovat mladým rostoucím koním, kvůli riziku spojenému s inhibitorem trypsinu, který může poškozovat kloubní chrupavky.

Obsah živin

Živina		Množství
Sušina *	g	900,00
N-látky	g	395,80
Lys	g	25,10
Thr	g	16,10
Met	g	6,10
Met+Cys	g	11,40
Trp	g	5,70
Arg	g	29,80
His	g	10,50
Tuk	g	199,90
K.linolová	g	99,50
Vláknina	g	70,20
ADF	g	80,28
NDF	g	129,56
BNLV	g	278,10
Škroby	g	46,60
Cukry	g	68,80
Popel	g	56,00
Ca	g	2,90
P	g	6,50

Živina		Množství
P strav.	g	2,60
P využit.	g	3,10
Na	g	0,20
Mn	mg	32,60
Zn	mg	50,20
Vit. A	t.m.j.	0,25
Vit. E	mg	40,40
Vit. B1	mg	8,20
Vit. B2	mg	2,70
K.pantote.	mg	11,50
Cholin	mg	2 277,80
BE	MJ	23,64
MEs	MJ	16,15
NEL	MJ	10,13
NEV	MJ	10,72
MEp	MJ	17,85
NEp	MJ	12,85
MEd	MJ	14,67
PDIN	g	238,87
PDIE	g	83,34

Obsah živin je uveden v 1 kg sušiny krmiva.
* Obsah sušiny je uveden v původní hmotě.