Sladařské odpady vznikají při čištění a třídění ječmene a při výrobě sladu. K výrobě krmných směsí se používá obvykle jen sladový květ, zadní ječmen a zlomkový ječmen. Ke krmným účelům mohou sloužit i ječné plevy, odpady ze sladového květu a sladový prach, odpadový slad a sladové plevy.