Organický podíl je důležitou složkou půdy ovlivňující
významně její úrodnost. Je tvořen jednak živou složkou (půdní
mikroorganismy), jednak složkou neživou (organické látky)
vzniklou po odumření rostlin a živočichů. Organické látky v půdě
tvoří veškerý spalitelný podíl půdy, který můžeme rozdělit
na látky: