3.2. PTÁCI

Podobně jako u savců je přijatá potrava v trávicím traktu vystavena působení mechanickému, chemickému a mikrobiálnímu. Ptáci ale mají jiné uspořádání trávicího traktu. Nemají zuby, ale zobák, pak následuje vole, nebo rozšířený jícen, dva žaludky, poměrně krátké tenké střevo, dobře vyvinutá játra a pankreas, dvě slepá střeva a kloaka. S tím jsou spojeny i funkční odlišnosti spočívající především ve větší rychlosti trávicích pochodů a vstřebávání. S tím je spojena i vyšší intenzita látkového a energetického metabolismu. Proto ptáci vyžadují krmivo s nižším zastoupením vlákniny.

Vole

Vstup a výstup vybaven svěrači, bez enzymatického vybavení. Pro trávení bez podstatného významu.

Žlaznatý žaludek

Poměrně malý potrava se v něm nezdržuje dlouho. Vlastní žaludeční trávení zde neprobíhá, ale až v dalších částech trávícího traktu (především v duodenu). Dochází zde k produkci HCl a pepsinogenu, který působením HCl přechází na aktivní pepsin.

Svalnatý žaludek

Nedochází zde k produkci trávící šťávy. Nastává tady mechanické promíchávání přijatého krmiva a jeho trávení působením enzymů žaludeční šťávy, enzymů krmiva a enzymů bakteriálního původu.

Tenké střevo

Principiálně se neliší od trávení u savců. Dochází v něm k promíchávání s pankreatickou šťávou, žlučí a střevní šťávou a následnému trávení.

Tlusté střevo

Dokončuje se zde trávení enzymy tenkého střeva a probíhá zde mikrobiální činnost.