Hodnocení dusíkatých látek pro přežvýkavce

PDI systém hodnocení dusíkatých látek

V naší republice používaný systém hodnocení NL pro přežvýkavce, označovaný jako PDI systém, vychází z francouzského systému INRA. Zkratka PDI v překladu znamená protein skutečně starvitelný v tenkém střevě.

Tento systém zohledňuje mikrobiální farmentaci v bachoru, degradaci NL krmiva i rozdílné využití NL vstupujících do tenkého střeva. Tímto respektuje rozdílný původ proteinu vstupujícího do tenkého střeva. Větší část tvoří mikrobiální protein, menší část nedegradovatelný protein krmiva a zbytek proteinu je endogenního původu. Vzájemný poměr proteinu z obou exogenních zdrojů je ovlivněn degradovatelností NL krmiva.

Degradovatelné NL představují zdroj dusíku pro bachorové mikroorganismy. Jedná se o tu část krmiva, která je konvertována na mikrobiální NL. Systém PDI kalkuluje v případě degradovatelných NL  krmiv s 90% účinností konverze na mikrobiální NL. Potřeba degradovatelných NL pro účely mikrobiální proteosyntézy je ekvivalentní množství mikrobiálních NL opouštějících bachro. Při nadbytečném přívodu degradovatelných NL se zvyšuje koncentrace čpavku a stoupá jeho absorbce a exkrece z bachoru. Nedostatek degradovatelných NL lze zase naopak odstranit například doplněním zdrojů NPN (např. močovinou). Nejsou-li degradovatelné NL v deficienci, závisí intenzita mikrobiální proteosyntézy a na množství dostupné energie. Jejím měřítkem je v systému PDI množství organické hmoty fermentované v bachoru (FOH).

Nedegradovatelné NL (NdNL) představují tu část NL krmiva, která není odbourávána mikrobiální činností v bachoru a přechází dále do slezu, resp. tenkého střeva, kde je přímým zdrojem aminokyselin pro zvíře. Předpokláda se, že nedegradovatelné NL jsou tvořeny výhradně proteinem a jsou tráveny s různou intenzitou. Hodnoty střevní stravitelnosti se mohou pohybovat od 55 do 95%.

Definování nutriční hodnoty krmiva v jednotkách PDI

PDI - protein skutečně stravitelný v tenkém střevě je sumou dvou frakcí:

PDIA - nedegradovatelný protein krmiva skutečně stravitelný v tenkém střevě

PDIM - mikrobiální protein skutečně stravitelný v tenkém střevě

Vzhledem k faktu, že každé krmivo poskytuje bachorovým mikroorganismům pro zajištění proteosyntézy jak degradovatelný protein, tak dostupnou energii, má ukazatel PDIM dvě formy:

PDIMN - množství mikrobiálního proteinu , které může být v bachoru syntetizováno z degradovatelného proteinu krmiva, není-li obsah              dostupné energie a dalších živin limitující

PDIME -  množství mikrobiálního proteinu, které může být v bachoru syntetizováno z dostupné energie, není - li obsah                             degradovatelného  proteinu krmiva a dalších živin limitující

Nutriční hodnota krmiva je potom charakterizována dvěma hodnotami PDI:

PDIN = PDIA + PDIMN

PDIE = PDIA + PDIME

Nižší z jednotek PDI (PDIN nebo PDIE) vyjadřuje skutečnou nutriční hodnotu krmiva, zatímco vyšší představuje hodnotu potenciální, které lze dosáhnout kombinací s vhodným komplementárním krmivem. Při výpočtu obsahu PDI v krmné dávce jsou hodnoty PDIN a PDIE jednotlivých krmiv sčítány odděleně a skutečný obsah PDI odpovídá té z hodnot (PDIN nebo PDIE), jejíž součet je nižší. Vyšší hodnota PDIN naznačuje potřebu snížit přívod degradovatelných NL, naopak jeho nižší hodnota signalizuje potřebu zařadit krmivo s vyšší degradovatelností NL, nebo přímo zdroj nebílkovinných dusíkatých látek (NPN).

Výpočet obsahu PDI v krmivu

Pro výpočet obsahu PDI v krmivu je nutné znát tyto vstupní údaje:

• obsah NL (N * 6,25)
• degradovatelnost NL (deg)
• obsah fermentované organické hmoty (FOH)
  FOH = stravitelná organická hmota - tuk - nedegradované NL krmiva
• skutečnou stravitelnost nedegradovaných NL krmiva (NdNL) v tenkém střevě (dsi)
• fermentační produkty (FP) - započítávají se pouza u silážovaných krmiv
  FP = kyselina mléčná + těkavé mastné kyseliny (TMK) + alkoholy

Příklady na procvičení

Zpět na předchozí stránku