Kmín je luční dvouletá rostlina. Není náročný na teplo, je odolný proti mrazům, a proto se pěstuje i ve vyšších polohách. Nesnáší půdy těžké, trvale zamokřené a zaplevelené. Vyhovuje mu pH 6,0-7,5. Pěstujeme ho v čisté kultuře (nejlépe) nebo v prvním roce v krycí plodině (hrách, mák aj.). Na 1 t semene a odpovídající množství nadzemní hmoty odčerpá 54 kg N, 23 kg P₂O₅, 46 kg K₂O, 32 kg CaO, a 7 kg MgO.

     Velmi dobře reaguje na hnojení hnojem i kejdou a vápnění po sklizni předplodiny. V prvním roce před setím se aplikuje asi 40 % z celkové dávky dusíku a ve druhém roce (po přezimování na jaře) zbytek. Podobně se postupuje i při setí do krycí plodiny, která se hnojí polovinou dávky N a druhá polovina dávky dusíku se aplikuje po sklizni krycí plodiny. Ve druhém roce se hnojí stejně při obou způsobech zakládání porostu, a to i v případě, že krycí plodinou byla bobovitá rostlina. Na lehčích půdách dávku dusíku v druhém roce dělíme na 2x. První aplikujeme brzy na jaře (po probuzení vegetace) a druhou 3 týdny po sklizni.

     Fosforem a draslíkem hnojíme na podzim nebo na jaře před založením porostu. Při zakládání porostu formou krycí plodiny je nutné dávku úměrně zvýšit. Z hnojiv používáme superfosfát a draselnou sůl.