Vyznačuje se větší plastičností vůči půdním i povětrnostním faktorům. Půdy má raději střední až těžší, na půdní kyselost nemá vyhraněné požadavky a snáší pH od 4,7 do 7,3. Oves má dobře vyvinutý kořenový systém a výrazně lepší osvojovací schopnost na živiny a vláhu než ječmen. Na 1 t zrna odčerpá 26 kg N, 14 kg P₂O₅, 29 kg K₂O, 6 kg CaO a 4 kg MgO.

     Při hnojení ovsa dávku dusíku obyčejně dělíme na 2 krát, a to při předseťové přípravě (podle N_min) se aplikuje 50-80 kg.ha^-1 ve formě síranu amonného, močoviny, DAM-390, LAV. Druhou dávku aplikujeme na počátku sloupkování (podle chemických rozborů rostlin). Tato dávka příznivě působí na výnos (zvyšuje počet a hmotnost zrn v latě). Při nižší koncentraci Mg v rostlinách je vhodné použit MgNsol, hořkou sůl v kombinaci s DAM-390.

     Oves citlivě reaguje na nedostatek Mn, Cu a Zn. Jejich nedostatek můžeme korigovat foliární výživou.