kmín kořenný
Carum carvi L.
čeleď : miříkovité – Apiaceae

synonyma  :  kmín luční, kmín  krámský, kmín královský, černucha setá
slovenský název  :  rasca lučná 
anglický název  :  Caraway
německý název : Schwarzkümmel
lidový název  : raška

Původ druhu : 
Západní a střední Asie.

Areál rozšíření :
Po celé Evropě. U nás se často vyskytuje na lukách a pastvinách , na mezích a  travnatých místech od nížin  až do horského pásma. Hojně se pěstuje.

Popis rostliny : 
•	dvouletá , někdy trvalá bylina
•	kořenovým systémem je homorhizie
•	v druhém roce vyrůstá přímá 30 – 100 centimetrů vysoká , rýhovaně hranatá a řídce větvená lodyha
•	v prvním roce růžice přízemních listů , pochvatě řapíkatých s lístky čárkovitými , 2 – 3 peřenosečnými. Listy na lodyze  v 2. roce jsou menší než přízemní a jsou přisedlé na širokých pochvách
•	květy oboupohlavné , aktinomorfní , tvořeny pěti kališními a pěti bílými koruními lístky s pěti tyčinkami . Gyneceum cenokarpní  ( srostlé  ze dvou plodolistů ) 
•	jednotlivé květy jsou uspořádány ve složených okolících 
•	doba květu V – VI
•	plodem je dvounažka asi 3 – 5 mm dlouhá a útlá 

Obsahové látky :
Plody obsahují především silici ( 3 – 7 % ) s hlavní účinnou aromatickou látkou karvonem a limonenem. Dále olej , bílkoviny , cukry , flavonoidy ( mimo jiné hl. kvercetin , kemferol ). (Kresánek  1985 )  

Ekologie :
Stanovištní podmínky : louky , pastviny , meze , travnatá místa , okraje cest, kamenité svahy, preferuje půdu čerstvě vlhké až vlhké, na živiny bohaté.
Podmínky růstu : 
•	požadavky na světlo – dlouhodenní rostlina , v prvním roce je důležité pro tvorbu vegetativních  a generativních základů , ve druhém roce především pro tvorbu plodů.
•	požadavky na teplo – nenáročný , klíčí při teplotě  6 – 8 °C , vzchází při teplotě půdy  9 °C , a při teplotě vzduchu 10 – 14 °C trvá 21 dní ( Kocourková 1996 )
•	požadavky na vodu – velké , optimum při 85 %  maximální kapilární vodní nasycenosti půdy , největší v prvním roce v průběhu srpna a ve druhém roce ve fázi kvetení.
•	požadavky na půdu – vhodné zejména semiaridní oblasti , půdy střední a lehčí  s dostatkem humusu a vápna. Nejvhodnější jsou pozemky v dobré půdní síle chráněné proti větru , pH reakce 6 – 7,5  

Význam a využití v praxi : 
Plody kmínu se využívají ve značné míře v domácnosti jako koření. V léčitelství se využívá silice se složkou karvonem , limonenem , což jsou účinné látky povzbuzující činnost žaludečních  a střevních žláz , zklidňující pohyblivost žaludku , zabraňující  nadměrné plynatosti a potlačující křeče hladkých svalů. Karvon má bakteriologický účinek. (Korbelář J. Endris Z. 1981 )

Zajímavosti :
Silice obsažená v plodech  je toxická pro některé ptáky ( např. vrabci hynou po požití několika plodů )

Použitá literatura :
Korbelář J., Endris Z. ( 1981 ) : Naše rostliny v lékařství. Avicenum N. P. Zdravotnické nakladatelství , Praha 1 : 501
Kresánek J. ( 1985 )  : Príručný atlas liečivých rastlín. Vydavatel’stvo Osveta , š. p. Martin : 310
Hančová  H. , Vlková M. ( 1999 ) : Biologie I.  v kostce . Fragment , Havlíčkův Brod. :112
Odkazy na webové stránky : 
http://mujweb.atlas.cz/www/smirous/diplomka/litcast.htm
http://www.darius.cz/archeus/BB_index.html